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Relais & Chateaux Moulin de l'Abbaye

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Hotel services
Brantôme - Périgord Vert

Menu du 13 et 14 Juillet 2021

9 juillet 2021 Actualité

Chers clients,

La fête nationale approche à grands pas ! Pour l’occasion, notre chef Ramses A. Navarro vous propose de venir déguster un menu unique pour la soirée du 13 et également la journée du 14 Juillet (déjeuner et dîner).

Voici le menu :

Mi-cuit de foie gras du Périgord mariné au Floc de Gascogne, fruits des bois fermentés et gel de fruits rouge

Filet de turbot cuit nacré farci aux girolles d’été, cappuccino de coquillage relevé aux piments doux, courgette de la ferme Duteil-Becker et amandes fraiches.

Tendre tranche de Boeuf cuite saignant, sauce Mole Negro et truffe d’été

Ganache de chocolat Dulce, gelée de mangue à la fève de tonka, feuillantine sarrasin, sorbet manguito

Afin de vous garantir une table au sein de notre restaurant, pensez à réserver au 05 53 05 80 22 ou par mail à  l’adresse suivante reservation@moulin-abbaye.com

En espérant vous recevoir très prochainement !

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  • LE Moulin de l'Abbaye
    1 route de Bourdeilles
    24310 Brantôme (Dordogne), France
  • Tél: +33 (0)5 53 05 80 22
  • reservation@moulin-abbaye.com

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