Chers clients,
La fête nationale approche à grands pas ! Pour l’occasion, notre chef Ramses A. Navarro vous propose de venir déguster un menu unique pour la soirée du 13 et également la journée du 14 Juillet (déjeuner et dîner).
Voici le menu :
Mi-cuit de foie gras du Périgord mariné au Floc de Gascogne, fruits des bois fermentés et gel de fruits rouge
Filet de turbot cuit nacré farci aux girolles d’été, cappuccino de coquillage relevé aux piments doux, courgette de la ferme Duteil-Becker et amandes fraiches.
Tendre tranche de Boeuf cuite saignant, sauce Mole Negro et truffe d’été
Ganache de chocolat Dulce, gelée de mangue à la fève de tonka, feuillantine sarrasin, sorbet manguito
Afin de vous garantir une table au sein de notre restaurant, pensez à réserver au 05 53 05 80 22 ou par mail à l’adresse suivante reservation@moulin-abbaye.com
En espérant vous recevoir très prochainement !
L’équipe du moulin
